正宗的宁波汤圆做法和材料

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享宁波啥牌子汤团的宠物知识，其中也会对正宗的宁波汤圆做法和材料(宁波汤圆的制作过程)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

正宗的宁波汤圆做法和材料

宁波汤圆亦称宁波猪油汤团。浙江传统名点。主要作料为糯米、黑芝麻、猪油、白糖、桂花等。采用吊浆技法，将糯米制成不干不粘的水磨粉；再将黑芝麻熟研末，加入猪板油丁、白糖等拌成馅心；以水磨粉为皮坯，包入馅心搓圆，置沸水锅内煮熟后，撒上少量白糖、桂花和红绿丝即成。特点是，色白发光，糯而不粘，皮滑馅润，滋味香甜。

做法有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵多。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。汤团表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现下了吃。

宁波汤团的介绍

汤团又称汤圆，是浙江省宁波地区著名汉族小吃之一，也是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

为什么宁波的汤圆最好

汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

　　闻名中外的宁波汤团始于宋元时期，已有700多年历史。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤团的传统习俗。

　　做法有点儿像包饺子。先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块）。汤团馅含水量比元宵多。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤团。做得好的汤团表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。汤团表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现下了吃。现在有了速冻工艺，汤团才出现在商店里。

　　特点：宁波汤圆以精白水磨糯米粉为皮，用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅，汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，滑润味美。

宁波有什么老字号

红帮裁缝

缸鸭狗汤圆

楼茂记

阳泰宁波特产商场、

天胜照相馆

冯存仁堂药店

宁钟、楼茂记、天胜、寿全斋、缸鸭狗、冯存仁……每每说起现存的宁波老字号，数来数去也就这么十来家。对于老宁波来说，状元楼、东福园、大有、怡泰祥、冠生园、梅龙镇、赵大有、老三进……成了一种遥远而亲切的记忆。据记载，解放初，宁波尚有数百家各具特色的老字号店铺。但当上世纪八十年代末九十年代初时，宁波还剩30多家老字号。其中20多家被当时的中国商业部评为“中华老字号”。目前仅有10多家“中华老字号”依然屹立在竞争残酷的甬城商战中，象征着老字号所代表的悠久商业文化与传统。



状元楼、东福园、梅龙镇、利民


说起“大有”的蛋糕，曾亲手向原中国商业部上报宁波“中华老字号”申报材料的杨大元老人满腹感慨。“大有”蛋糕色、香、味俱佳，是当时许多宁波人最喜爱的糕点之一，也是外地游客必备的旅游食品之一。但几十年来，“大有”蛋糕的口味丝毫未变。如今，新美心、丹比等新式糕点店成了年轻人的最爱，而一成不变的大有食品商店早已销声匿迹。


机制创新

案例：上世纪90年代，“宁钟”成为贸易局下属老字号企业中第一家进行改制的企业。通过股份制的改革，近百位职工人人持股，职工股比例占到近30%。伴随着股份制改革的是分配制度的改革。改制充分调动了员工的积极性、增强了员工的凝聚力。跳槽在“宁钟”是非常罕见的现象，多数员工已在公司工作了二三十年。

点评：老字号历史包袱重，老员工多，大都存在机制老化的毛病，活力不足。要适应市场经济的竞争，老字号必须进行机制创新，引入现代企业制度，充分调动员工的积极性，才能提高竞争力。天胜、寿全斋等一批老字号企业也正是通过机制创新，大胆进行股份制改革，才重现活力。

产品创新

案例一：宁波钟表眼镜公司与世界著名镜片品牌直接挂钩，第一时间引进世界名品。如今，只要三到十天，世界最新上市的品牌镜片就能在“宁钟”买到。日本尼康、德国蔡司、法国依视路……老字号成了世界名牌新品荟萃的窗口。“宁钟”还通过参加各种国际知名展会引进世界先进的电脑验光仪，紧跟眼镜验配的新技术、新标准。“宁钟”采取以老带新、请进来、走出去等办法培养技术骨干，眼镜从业人员已全部取得国家专业证书，成为专家型员工。目前，紧跟世界镜片潮流的“宁钟”已成为国家光学标准委员会成员单位，参与国家标准的修改和制定。

案例二：天胜照相馆在照相领域可谓是“剑走偏锋”。“天胜”独家推出了唐服(古装)**照，雍容华贵的古装照深受甬城现代女性的喜爱，开辟了一个新兴市场。“天胜”还在大型会议照领域树立了良好的品牌形象。特别是引进全市唯一的大型360度转机以后，天胜团体照的质量、规模更上档次。“天胜”几乎已成为甬城大型会议团体摄影的不二之选。

案例三：在本世纪初，“寿全斋”曾一度失去了产品特色，化学药品、保健药品、诊断药品……柜台上什么门类的药品都有。随着外地一批平价药店的大举涌入，这家当时全省最大的药店也有些扛不住了，经营情况滑坡。在第四次搬迁撤出天一商圈后，“寿全斋”彻底回归传统，成为了一家地道的中药零售店。各种中药饮片、参茸补品，高中低档，一应俱全。中药专家的明确定位，让“寿全斋”在甬城药品零售市场牢牢站稳了脚跟。

点评：产品的市场需求是任何企业生存的根本。消费者的需求随着时代不断变化，老字号的产品也应该随之不断创新。成功的老字号无不例外拥有一条共同的经验：紧跟消费需求的变化不断推出新产品。

经营模式创新

案例一：1998年，重出江湖的“楼茂记”彻底变革传统经营模式，利用百年老字号的无形资产开展虚拟经营。“楼茂记”系列产品由奉化佐餐王等几家企业生产，楼茂记食品有限公司负责品牌营销和市场销售。在营销模式上，“楼茂记”借鉴现代理念，采用统一配送、发展加盟店、进入大卖场、网络直销等多种销售手段。目前，“楼茂记”建立了现代化的配送中心，已发展了10多个加盟商，进入市区各大超市卖场，网上销售也在年轻一代的消费群体中产生了一定影响。

不仅如此，“楼茂记”还通过资本运作的现代经营手段拓展老字号的发展空间。2002年，“楼茂记”参股并控股北仑金穗酿造有限公司，将其更名为楼茂记酿造有限公司。2003年，“楼茂记”控股了宁波佐餐王调味食品有限公司。今年4月，“楼茂记”母公司———江东蔬菜食品有限公司控股**调味食品有限公司，使“楼茂记”、“**”两大地产调味品品牌结成了战略联盟，牢牢占据甬城调味品市场的领先地位。

案例二：近日，“宁钟”签约成为鄞州中心区万达商业广场的商户。一向固守在海曙天一广场商圈的“宁钟”果断地迈出了“走出去”的第一步，向县(市)区扩散着老字号的独特魅力。此前，“宁钟”已开出新华联专卖店和亨达利眼镜店，成为我市老字号中为数甚少的连锁经营企业。通过“统一采购、统一配送、统一标识、统一服务、统一价格、统一经营”方针，“宁钟”开展了较为规范的连锁经营，扩大了经营规模和辐射能力，成为宁波钟表眼镜行业的龙头企业。

点评：经济发展水平的提高对企业经营模式提出了更高的要求。在现代商业竞争中，老字号传统的经营模式已逐渐落伍，甚至成为参与竞争的束缚。而连锁经营、虚拟经营、资本运作等现代经营手段的恰当运用，对老字号的复兴甚至是跨越式发展将起到重要的作用。

人人都说宁波的汤圆很好吃，有谁知道宁波哪里的汤圆比较正宗？

我之前去过几次宁波，琅塘老街哪里的汤圆比较正宗一点，而且有很多小吃。你可以去看一下哦

海曙区有什么好吃好玩的地方

千层饼 千层饼是溪口特产,已有一百多年历史,始于清光绪年间

宁波菜又叫“甬帮菜”,擅长烹制海鲜,鲜咸合一,以蒸、烤、炖等技法为主,讲究鲜嫩软滑、原汁**,色泽较浓。像腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、雪菜炒鲜笋,便宜又好吃。吃小吃要到城隍庙,既热闹又有特色,蟹粉小笼包、锅贴米线、
宁波美食

人均10元以下￥


张记腊汁肉夹馍。地址:海曙公园路117号，鼓楼北大门口。肉夹馍、凉皮。￥
一森鸭面。西河街，新美心对面。烧鸭面，肠血面。￥
味一早餐。新芝路过永丰西路口往北。小笼包中包锅贴，馄饨面，麻油蒸馄饨。￥
仓桥头面结店。镇明路仓桥头菜场对面。面结，宽面。￥
乐味馄饨面。百丈路小绵羊正对面，银殿宾馆的斜对面。虾仁馄饨，干菜馄饨。￥
关中面铺。鼓楼尚书街呼童街十字路口。油泼扯面，麻辣牛肉面，麻什。￥
奉化牛肉馆。高塘路上雅戈尔专卖店边。牛杂面。￥
温州饭团。孔浦菜场附近。内有咸菜，榨菜，肉松，梅干菜，油条等。1.5元￥
忘忧亭。南镇安街，镇安小学后门。鸡脖子,鸡翅膀,黑砖块,里脊肉，烧仙草。￥
伊莎贝拉甜品屋。孝闻街100-12号。天鹅泡芙、小喇叭、蓝莓蛋糕。￥
宁芙面包房。新兴大酒店后门附近87261321。泡芙。￥


10～50￥￥


富浩饭店。解放南路久久天桥旁。牛排、芋艿小排羹、青菜白蟹汤。￥￥
锅巨海鲜饭店1。繁景花园的大雅久对面，福利院旁边。海鲜、青菜芋艿。￥￥
郭巨海鲜饭店2。孝闻街口*近包玉刚图书馆。炒叽蛄、米鱼骨酱。￥￥
云宾饭店。范江岸路翠柏路的交*口。萝卜排骨汤、蟹糊、鸡爪豆瓣酱。￥￥
春鹤饭店。孝闻街与西河街岔口。炒苏蟹，旁元蟹，白蟹土豆羹，小梅鱼。￥￥
良友饭店。兴宁桥下，外经贸大厦对面。梅子肉，油爆虾，宁式鳝蝴。￥￥
好兄弟海鲜。中山西路老西苑花鸟市场。大肠煲，**鱼。￥￥
老宁波饭店。江东王隘路228号。盐烤蟹脚，铁板鱿鱼，烤杂鱼，旁元蟹。￥￥
老太婆饭店。朱雀小区，最大的十字路口左拐。饼子蒸蛋、芋艿排骨。￥￥
梅山渔村。朱雀小区。干菜烤蟹脚，油煎米馒头，杂鱼，蒸排骨，烤鲫鱼。￥￥
东钱湖水上餐厅。原东钱湖宾馆下去。本地鸡、臭冬瓜、鲫鱼干、红烧鱼头。￥￥
东苑食府。市府后门。葱烤河鲫鱼、甜红薯、蒸鳗筒、猪油蒸块。￥￥
岱山码头饭店。白沙路海运大厦旁。椒盐虾蛄、红烧网潮、踏扁土豆。￥￥
四海香川菜馆。久久天桥下。手抓羊排、水煮牛蛙、**牛肉、萝卜干腊肉。￥￥
乐陶陶湖南风味馆。迎凤街21号87317730。干锅。￥￥
水乐园。甬港南路李惠利中学边。番茄排骨锅仔，水煮鱼，蜂窝玉米，凉粉。￥￥
新派川菜馆。中山西路原花鸟市场前。酸菜鱼，凉拌青瓜，**牛蛙。￥￥
刘家香辣馆。百丈路，灵桥下一、二百米处。金牌鸭脖子，醋椒牛肉托水饺。￥￥
巴渝小栈。江东新钱柜隔壁。香辣小龙虾、水煮鱼、豆花鱼。￥￥
麻辣印象。城隍庙KFC旁。香辣兔头、麻婆豆腐、水煮泥鳅。￥￥
湾仔手抓卤龙虾。鄞奉路417号海曙交警大队站。手抓卤龙虾、孜然牛肉。￥￥
汉德居盱眙龙虾。鼓楼步行街到底左转。龙虾60/80/110，**牛肉，酱骨头。￥￥
水先生食馆。世纪广场石头屋边87301757。辣酒肥柳煲，茄汁牛腩煲￥￥
近聚里自助火锅。翠柏一里站附近。羊肉串，卤鸭掌。38/位（包括酒水）￥￥
大馅水饺。百丈路，灵桥东路站下。伊面飘香鸡，大拉皮儿，玉米酸菜水饺。￥￥
清汤鹅，惊驾路，游泳馆附近。卤鹅爪，鹅肉，鹅肝。￥￥
元泰居海鲜砂锅粥。旁兴宁桥左转,江东新世纪旁。铁板牛柳，海鲜沙锅粥。￥￥
斑竹溪味馆。石锲雅戈尔小学对面。溪鱼，角麂，鸡，荠菜炒年糕。￥￥
江西人家。镇明路镇明小学那里。江西炒粉丝、干锅群菌煲、腊肉、豆腐*。￥￥
楚云天鄂菜馆。灵桥西。藕汤、武昌鱼、三鲜鱼糕、炒大肠、杜婆鸡。￥￥
千一米线。镇明路和柳汀路交*口。过桥米线。￥￥
乐口福粤菜馆。百丈路东,华严街斜对面。鲜式蛤子、百丝蒸虾、卤水拼盘。￥￥
一茶一坐。乐购麦当劳旁。芒果雪酪、红豆冰、*烧酥、抹茶奶茶。￥￥
激旨面馆。天一广场天主教堂边。日本拉面、石锅拌饭。￥￥
小红牛烧烤。镇明路金撙咖啡旁边。五花肉、红薯、石锅拌饭。￥￥
乡村牛仔烧烤屋。曙光路曙光影院对面。粥，牛肉，鸡翅。￥￥
丽湾韩国料理。东海菜场*民安路对面。石锅拌饭，牛尾汤，土豆饼。￥￥
星巴克咖啡外滩店。外滩江边。法式苏芙蕾，利口提拉米苏，冰焦糖玛其朵。￥￥
金鱼国际餐厅。天一银太二楼。鸭舌，蟹饼，火焰蛋糕、春卷、印度洋葱圈。￥￥
琴桥浪漫咖啡。拉芳舍旁边。咖啡，铁板套餐。￥￥
韩国料理。广济街老晶都好时光婚纱摄影隔壁。石锅拌饭，烤五花肉。￥￥
迪莱咖啡。宁波日报社5楼。咖啡西点。￥￥
豪尚豪牛排馆。鼓楼呼童街66号，正对中心农贸市场。牛排，套餐。￥￥
百世德咖啡。槐树路，潮涌轩附近。荷叶田鸡饭，珍珠奶茶。
莱点水果吧。曙光电影院对面。推荐那里的西米系列和黑雨系列。￥￥
香草恋人馆。鼓楼红蜻蜓专卖店正楼上87242643。手工巧克力。￥￥
E见如故海鲜吧。鼓楼皇子和米线的弄堂进后左拐。姜葱螃蟹，椒盐带鱼。￥￥


补充：
小粥仙。四眼契街新河明珠大门口。韭菜鲜肉饼、扁豆鲜肉饼、粟米饺、粥。￥￥
海味世家。民安路曙光中学对面。蟹糊、蟹脚、咸蟹蒸*鱼、乌贼蛋蒸白蟹。￥￥
外婆桥赣菜馆。镇明路殷记旁87170217。蜜制小龙虾、酸菜鱼、水煮肉片。￥￥
嵊泗小海鲜。江东南路周宿渡水产市场。和尚蟹钳、琵琶虾、刀鱼、鹦鹉鱼。￥￥
高丽苑。惊驾路美食一条街上87791677。铁板章鱼、石锅拌饭、烤肉。￥￥

宁波市十大名菜
冰糖甲鱼、锅烧河鳗、黄鱼海参、苔菜小方烤、网油包鹅肝、苔菜拖黄鱼、宁式鳝丝、麻皮包黄鱼、火踵全鸡、雪菜大黄鱼。
宁波名牌服装：雅戈尔、杉杉、罗蒙、洛兹、培罗成、太平鸟、唐狮。